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　　梭子蟹要蒸多久梭子蟹蒸15到20分鐘即可。梭子蟹蒸多久與它的個頭有關，個頭大一些，蒸的時間就要久一些，熱水上鍋，個頭小一些只需要蒸15分鐘，個頭大一些的梭子蟹要蒸20分鐘左右。不會蒸過頭，味道正鮮美。可以從外殼的顏色來辨別梭子蟹是不是熟了，蒸熟的梭子蟹外殼顏色會變成紅色。也可以掰開蟹肚看蟹黃是否凝固，一般蟹黃凝固梭子蟹就熟了。