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　　勾兌醋的標準代號1、瓶身有“釀造”字樣如果是釀造醋，都會在瓶身用比較顯眼的字體標注“釀造”二字（還可能是“純釀造”、“釀造食醋”等類似的字樣）。沒有這個特征的基本就是默認了自己勾兌醋的身份。

　　2、勾兌醋搖晃瓶子后泡沫較少，釀造醋搖晃后會呈現出很豐富的泡沫，且泡沫消退得很慢。

　　3、如果是純糧釀造的老陳醋聞起來除了酸味還有一股香氣，酸香撲鼻，而“勾兌醋”聞起來只有酸味，甚至會有一些刺鼻的味道。

　　4、成分含量表中會標出總酸值。釀造食醋的酸度較高，勾兌醋的酸度較低。配制食醋中的醋酸含量不得小于2.5g/100ml，釀造食醋中的醋酸含量不得小于3.5g/100ml。