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谷雨吃什么食物谷雨一般在每年的4月20日或21日開始，時(shí)長十五天，共分三候，是春季的最后一個(gè)節(jié)氣，有“雨生百谷”的意思。那么在谷雨這一天，吃什么食物才符合節(jié)氣的習(xí)俗呢？
民間諺云“谷雨谷雨，采茶對(duì)雨”，谷雨是采茶的時(shí)節(jié)。茶生長在溫和的春季，春季溫度也適中，谷雨前采摘的茶細(xì)嫩清香。所以谷雨的茶都有溫良去火的功效特點(diǎn)，可以用作茶療。
俗話說：“雨前椿芽嫩無比，雨后椿芽生木體”。谷雨吃香椿，是時(shí)下最時(shí)令的金貴菜肴，而且香椿還可提高機(jī)體免疫力。
燕來筍，又名春筍，因是春天燕子飛來時(shí)長出來的筍。春筍味道清淡鮮嫩被譽(yù)為“菜王”又被稱為“山八珍”，春筍的纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。
每年谷雨時(shí)節(jié)，肇興侗寨有“吃烏米、打花臉、播稻種”習(xí)俗。在谷雨這天，男女青年充分表達(dá)自己的愛慕之情。青年男子都會(huì)到姑娘家扔竹簍，討要烏米飯，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)耕文化與婚戀習(xí)俗的雙重寓意表達(dá)。
“清明斷雪，谷雨斷霜”，谷雨前后15天及清明的最后3天中，脾處于旺盛時(shí)期。香菜性溫味甘，能健胃消食，利尿通便，并有發(fā)汗透疹，消食下氣之功，適用于感冒、消化不良等。春季吃香菜能發(fā)散寒氣，尤其是春寒料峭的時(shí)候最合適。
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