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　　動物奶油和植物奶油的區別是什么動物奶油是由牛奶中的脂肪分離出來的，是純天然的產品。而植物奶油是人工制作而成的，主要成分是反式脂肪酸。

　　植物奶油與動物奶油相比，植物奶油顏色偏白。

　　在打發的穩定性方面，動物奶油的穩定性不好，耐熱性差，很難保存，即使冷藏保存，一兩個小時之后，奶油也會開始慢慢化掉。植物奶油的穩定性強，所以一般被拿來裱花。

　　在口味方面，植物奶油吃起來油膩、口感差，更多的是甜的味道，奶香味清淡。而動物奶油口感輕盈、細膩，奶香味濃郁，吃起來不會油膩。