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　　長沙特產有哪些長沙特產有：長沙臭豆腐、長沙口味蝦、毛氏紅燒肉、法餅、糖油粑粑、剁辣椒、長沙米粉、唆螺、剁椒魚頭等。

　　長沙臭豆腐是湖南長沙傳統的特色名吃，長沙當地人又稱臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣。

　　長沙口味蝦是湖南著名傳統小吃，以小龍蝦制成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣。

　　毛氏紅燒肉又名毛家紅燒肉，是一道色香味俱全的傳統名肴。毛氏紅燒肉以五花肉為主料，白糖、料酒為有色調味料燒制而成。

　　法餅是長沙的傳統名點，至今已有兩百多年的歷史。法餅為湖南中式糕點中唯一發酵的產品。餅呈扁圓形，表面乳白色，底面棕黃色。

　　糖油粑粑是長沙的地方傳統名吃，主要原料是糯米粉和糖。

　　長沙剁辣椒一般比較辣。在湖南，幾乎家家戶戶都會做一大缸剁辣椒。這也是名菜剁椒魚頭的主要配料。

　　長沙米粉是長沙市民最愛的食品之一。以米粉，榨菜絲，肉絲，鹽，味精，醬油，雜骨湯，干椒粉，蔥花，熟豬油等制作而成。

　　唆螺是一道菜品，制作原料有田螺、石螺等，是長沙風味小吃，又名“喝螺”。

　　剁椒魚頭通常以鳙魚魚頭、剁椒為主料，配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。菜品色澤紅亮、味濃、口感軟糯、鮮辣適口。