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　　《中國食辣史》讀后感1000字你知道辣椒最早在中國是用來作觀賞植物的么？你知道“辣”這個字，早期并不是用來形容辣椒的么？你知道吃辣，其實是分階級的么？

　　你不知道，日常天天見的辣椒，其實還有這么多你難以想象的歷史吧？想知道辣椒更多的秘密么？《中國食辣史》帶你走進辣椒的故事。

　　盡管今天辣椒已經是現代中國餐桌上必不可少的一種食材，而卻伴隨著川菜傳播到海外，“辣”這個詞，也成立中國的另一個代名詞。但很多人還不知道，辣椒其實不是中國的本土產物。《中國食辣史》就是從這里開始講述辣椒的故事。

　　作者將辣椒的傳入分為兩部分，一是辣椒這種植物的傳入。大約發生在明朝，最早有記載的是在杭州地區。二是對于辣椒功能的發現。當辣椒這種植物傳入中國時，其功能作用并沒有傳入中國，所以辣椒在很長一段時間內，是作為觀賞植物存在，而不是食物。

　　這也是頗為有趣的一點，作為世界人眼中，什么都能吃的中國人，在很長一段時間內居然不知道辣椒是種食物。一方面來說正如作者所說，這證明了中國人性格中謹慎的一部分。而另一方面，我認為這說明當時的中國，不論是食材還是調味品，相對而言都比較豐富。所以人們并不需要去探索一種新的植物，能否食用。

　　這是一個很有趣的現象，辣椒最早傳入中國，并不是一種食物。而辣椒最早傳入的地區：浙江福建廣東等地，今天也幾乎不吃辣。作者并沒有深入去研究這點，但我認為這可能和這幾個地區人們的性格有關，而后來，我們也的確用“辣”去形容一個人的性格。

　　《中國食辣史》第二部分——中國文化中的辣椒，就講述了中國人賦予辣椒超脫食物的內容。我們賦予它個性，從貶義到褒義。代表的不僅僅是辣椒這種食物超脫階級，為全民所接受；更代表了中國人對于新事物的包容。

　　正如書中所說，謹慎是我們的特征，包容也是我們的特征。而中國給世界最大的驚喜，則是我們的多樣性。正如辣椒在每個人的心中有不同的定位一樣，中國在世界人眼中也有各種各樣的形象。沒人能用一個詞來定義我們，這才是最讓人驚喜的地方。

　　就像中醫認為的那樣，辣椒即是讓人上火的食材，也是祛濕的藥材。它有不好的地方，更有美好的地方。而那些美好的閃光點，最終會掩蓋掉那些缺點，讓它被更多人喜歡。

　　文化意義上的辣椒，有和世界其他國家相同的地方，作者用了古希臘作為例子，而我更認為英文中“hot”這個詞，可能和多數中國人印象中“辣”的個性更加相似。世界上美好的東西，總是相通的~

　　《中國食辣史》第三部分講述的是辣椒和階級的關系。辣椒最開始作為食物進入中國人的餐桌，是作為鹽或者其他調味料的替代品。從側面而言，這說明辣椒是勞苦大眾率先發現的食材。而在等級分明的舊中國，這件事本身就注定辣椒無法進入高階層當中。但是伴隨著社會的動蕩以及戰爭帶來的物資稀缺，辣椒越來越受到人們的喜愛。這種階級的跨越，不僅是辣椒作為食材本身的突破，更是中國底層百姓的勝利。

　　今天，辣椒依舊存在地區差異，但是已經沒有階級差異了。今天，不論它作為食材還是觀賞性植物，都被賦予更多美好的意義。《中國食辣史》從辣椒來到中國開始，講述它被中國全面接受認識的故事。全書娓娓道來，比起史書，更像是一部以辣椒為主角的傳記。從開篇到結尾都非常有趣，哪怕引用古籍，也并不晦澀難懂，一本小書，輕輕松松就閱讀完畢了。

　　閱讀結束之后，再去看平時餐桌上天天見面的辣椒，反而有了不同的感受。去了解一些身邊常見小物的歷史，才發現生活正是因為有這些小東西，而慢慢的變成了今天我們所熟悉的模樣。而這些小東西，往往都來之不易；也提醒著我們珍惜當下。