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　　豆汁和豆?jié){的區(qū)別有：原料不同、制作方式不同、顏色不同、口味不同。

　　1、原料不同。雖然都是豆制品，但使用的原料不同，豆汁使用的是綠豆，而豆?jié){則是使用黃豆。

　　2、制作方式不同。豆?jié){的制作方式簡(jiǎn)單，只需要經(jīng)過(guò)浸泡、磨碎、煮沸和過(guò)濾，而豆汁是需要經(jīng)過(guò)發(fā)酵的。

　　3、顏色不同。豆汁和豆?jié){在顏色上也有區(qū)別，豆?jié){呈奶黃色，顏色比較干凈清新，而豆汁的顏色比豆?jié){更深一些，一般更偏綠色或灰色，比較接近綠豆湯的顏色。

　　4、口味不同。豆汁和豆?jié){的味道天差地別，豆?jié){口味香醇，是濃濃的豆香，有濃厚的回味感。而豆汁入口則是酸澀，帶有餿的味道，味道刺鼻，味道上存在較大的爭(zhēng)議，許多人不能接受。