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　　過年吃魚的寓意年夜飯對于中國人來說是非常重要的，每過年的時候家家戶戶都會做一道魚，魚取自諧音，在中華文化中代表著年年有“余”，在很早以前就有在春節吃魚的習俗，年年有魚（余）的風俗自古已有，至今盛行。

　　在古代的漢朝，畫在門叩上的魚在降魔中賦予了很重要的作用。在唐朝，魚的圖案會出現在門把上，大門上，柜子門，箱子門上，以便驅走鬼怪，所以門把手設計魚這一觀念對中國人在新年里吃魚有很大的影響。

　　有的地方，年飯時吃魚，要留頭留尾到明年(即年初)，表達新年“有頭有尾”的祈愿。