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　　過橋米線的由來傳說，清朝時期有位秀才要到一個島上讀書，于是他的妻子便經(jīng)常煮一些他愛吃的米線給他送去，但是送到島上時，米線已經(jīng)涼了，在一次給秀才送飯的時候，秀才的妻子發(fā)現(xiàn)雞湯上漂浮的油能保溫，于是她在家便將米線燙熟，配料切成薄片，然后送到島上的時候用雞湯將其燙熟，放入米線，就這樣一碗鮮香滑爽的米線就做成了，因?yàn)樗兔拙�到島上的時候要過一個橋，所以后人為了紀(jì)念這位妻子便將它稱為過橋米線。過橋米線是云南省的一種特色小吃。