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粽子怎么做 | |||||
作者:佚名 睡前故事來源:本站原創(chuàng) 點(diǎn)擊數(shù): 更新時(shí)間:2023/3/28 ![]() |
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粽子怎么做1.將粽葉、蝦米、板栗、花生、干香菇分別浸泡一晚,將150g紅蒜頭切碎,剔除板栗縫隙的皮,將五花肉切塊,將咸蛋黃對(duì)半切,剔除香菇蒂頭后備用。 2.鍋中加入80g豬油,將板栗煎至金黃,紅蒜頭炸到金黃,五花肉煎出油脂,爆香蝦米,煎一下香菇,往鍋中加入醬油、五香粉、白胡椒粉、水、泡過的花生,煮20分鐘后泡2小時(shí)入味。 3.夾出五花肉和香菇,在鍋中拌入洗凈的長糯米,浸泡兩小時(shí),倒入紅蒜酥拌勻。 4.將兩片粽葉光滑面朝上交疊,折成圓錐狀,糯米填到一半高,放入板栗、香菇、咸蛋黃、五花肉,再鋪上一層糯米,壓緊折成粽子形狀,用繩子扎緊即可。 |
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