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　　錦州特產有瑪瑙雕刻、白家鍋烙、溝幫子熏雞、干豆腐、錦華燒雞等。

　　瑪瑙雕刻是產于遼寧省錦州市的一種歷史悠久而又獨具特色的傳統工藝品。它是利用遼寧西部的凌源、義縣、黑山及新立屯等地出產的瑪瑙加工而成。

　　鍋烙是錦州地方風味，始創于1945年，因在操作技術上以白榮書為主，取名白家鍋烙，白家鍋烙的特點是底色金黃，形如虎蹄，口感鮮醇，咀嚼脆生，鮮香水靈，香而不膩。

　　溝幫子熏雞是遼寧錦州的傳統名吃，創始于清光緒年間，選用公雞為主要原料，再配以豆蔻，砂仁，香辣粉等幾十種調料，采用傳統的制作方制作而成。

　　錦州干豆腐是遼寧省錦州著名的傳統特色產品，素以“干、薄、細”著稱，堪稱“遼西一絕”。錦州干豆腐薄如紙，色澤微黃，口感細膩，柔韌耐嚼，滿口生香。

　　錦華燒雞它是選用美國伊沙褐一年半生的蛋雞為原料，輔以20多味中草藥，經浸泡、煮制、熏烤等多道工序加工而成。