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　　冷水下鍋的玉米要煮多長(zhǎng)時(shí)間啊冷水下鍋煮玉米一般需要15-25分鐘，如果是糯玉米則需要加5分鐘左右。煮玉米最好不要將外皮全去掉，只需將玉米根部切掉，外面灰塵多且老的葉子摘去，再用冷水沖洗下玉米后就可以下鍋了。煮好的玉米關(guān)火不要立刻拿出來(lái)，繼續(xù)燜5分鐘味道更好。

　　挑選玉米時(shí)，要根據(jù)自己的口味決定要買(mǎi)哪種玉米，一般時(shí)候，白色的是糯玉米，黃色的是甜玉米，挑選玉米的時(shí)候首先要選嫩的，因?yàn)槟塾衩缀乃侄啵云饋?lái)口感好，甜甜的，軟軟的，而老玉米吃起來(lái)口感不是很爽，并且吃的時(shí)候會(huì)感覺(jué)很累，很費(fèi)力。