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　　江門特產(chǎn)有：叉燒肉、新會(huì)陳皮、新會(huì)大紅柑、杜阮涼瓜、恩平簕菜、鶴山茶葉等。

　　叉燒肉為燒烤肉的一種，系指經(jīng)檢驗(yàn)合格的豬肉、禽肉類，加入醬油、鹽、糖、酒等調(diào)味料，經(jīng)過(guò)腌制后插在特制的叉子上經(jīng)電或木炭燒烤而成的一種熟肉制品，是廣東燒味的一種。

　　新會(huì)陳皮，是新會(huì)所產(chǎn)的大紅柑的干果皮。因?yàn)樗邆浜芨叩乃幱脙r(jià)值，也是傳統(tǒng)式的香辛料和調(diào)料佳品，因此向來(lái)享有盛譽(yù)。

　　新會(huì)大紅柑學(xué)名茶枝柑，是新會(huì)著名土特產(chǎn)。其果實(shí)扁圓，油身然而有光澤度，沁色在成熟過(guò)程中由青轉(zhuǎn)紅，“冬至”前后呈大紅色。

　　杜阮涼瓜（別名苦瓜）始種于杜阮地區(qū)，已有幾百年的歷史，因?yàn)槎湃畹貐^(qū)多見(jiàn)沙子土壤，非常適合栽種涼瓜，且瓜型也不同于別的地區(qū)，當(dāng)?shù)厝朔Q作大頂瓜或“柿餅蒂”。

　　簕菜別名欖樹菜、白簕花，學(xué)名三加皮、三葉五加，原是野生，生長(zhǎng)于山坡、溝谷林邊和灌木叢中，其枝節(jié)間帶有小刺，刺呈彎鉤狀，其葉掌狀復(fù)葉互生，小葉三枚，于葉柄基部亦長(zhǎng)鉤狀刺三根。

　　鶴山茶葉為鶴山著名土特產(chǎn)。鶴山茶以其條索緊細(xì)，成色油潤(rùn)，湯色鮮亮，清香味濃，滋味甘滑，清熱消熱消滯而著稱。