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　　《浪食記》讀后感2000字：

　　關于美食的文章總是最能吸引我的注意力，汪曾祺、蔡瀾都是極會寫美食的作家，圖書館偶遇王愷的《浪食記》封皮正面有梅菜扣肉的圖片，以蔥花點綴，封皮背面王愷云：“我明白我在老饕的道路上狂奔著，但又不甘于此，我還想做一個無目的的漫游者，在吃的王國里，看到食物的新鮮之外，還能看到食客的眾生相，以及餐館外的天邊那一朵云”。取之，32開本，手感極好。翻閱之，插圖精美，目錄分四回，按照情景劃分。題目也很能引起我的好奇心，故借之，讀之，分享之。

　　目前最喜歡的美食，是云貴川的菜。而本書的第一回開篇兩篇文章第一篇為《四川鄉村菜里的溫柔》第二篇為《貴陽飲食札記》而第三回的《順路找些蘑菇吃》一看即可知道肯定與云南有關。私以為，四川和貴州是最會用辣的省份，四川的辣味道豐富，有的麻辣，有的甜中帶辣。麻辣我印象最深的是冷鍋串串，帶著藤椒的新鮮氣，而2018年元旦左右那個下雪的早晨在譚豆花吃的冷面是我吃過最好吃的甜中帶辣。貴陽的辣椒種類超級多，比如做魚或者炒菜用的糟辣椒，或者配著羊肉粉的細絲條脆脆的應該是炸過的辣椒，亦或是貴陽本地人愛吃的糊辣椒或者是燒烤辣椒等等。在貴陽工作時，離開貴陽一段時間落地后竟然最想吃的是家門口那一家羊肉粉，其實是太想念他家的切絲的小節脆辣椒。而云南的美食也因為曾經一周左右的云南游初步領略。最念念不忘的要數到了西雙版納后導游和他的傣族女朋友帶著去吃的當地傣族風味燒烤攤。有一個牛肉的涼拌菜，調料極其鮮美，可能配料有檸檬汁和當地的調味植物，與平常外面吃的味精調出來的鮮味道迥異。

　　說了這么多我印象中的云貴川美食，看看王愷筆下的云貴川美食吧！王愷筆下的四川的燈影牛肉、紅油抄手、蒜泥白肉結合著當地的人、文化、風景融合一起寫，甚至他還寫道一位穿著自己的壽衣來吃紅油抄手的老爺爺，不過一切很是協調。那才是一整個四川呀。因為在黔工作過兩年，看到王愷關于貴州的描述引發了很多思念，有對貴陽美食的，更有對在貴陽遇到的朋友及同事的。酸湯魚、木姜子油、絲娃娃、街邊的大方小豆腐、腸旺面、宮保雞丁、（這個我真沒吃過，路過都是加速走開……）無一不熟悉。如果讓我補充的話，我還想把豆花面加進去，豆花面以湯面做底，上蓋豆花，湯應該是啊豆花的豆漿吧（不過也可能是煮面的面湯，分不清楚，歡迎熟悉的小伙伴補充）。重點是蘸碟，除了雞丁，蔥花外，我覺得魚香菜（很像薄荷的一種植物）是點睛之筆。將熱騰騰的面，挑進蘸碟里，面條的熱激發除了新鮮的魚香菜的香味又沾染了雞丁的豐腴，入口，美味極了。而說到云南的美食，菌類絕對是跳不過去的，王愷寫的就是其在瑞麗與蘑菇的邂逅。

　　《浪食記》之所以為浪食記肯定和浪的地方有很大關系。本書記錄了王愷浪過的臺灣、韓國、日本、巴黎，上海、景德鎮、北京、蘭州……當然結合了不同的情景，比如與香港有關的《一個人食》與北京有關的《北京溫暖了流浪異鄉人的胃》和上海有關的《紅燈區附近的飲食》。食物放到特定的情境里才有溫度，就像每個人最想念的菜，一定是媽媽的拿手菜。那就以上三篇看看王愷怎么寫的吧。

　　關于香港的《一個人食》，都說香港是國際化的都市，和國際化相關聯的總是孤獨。而談起香港不免想到香港狹窄的街道，擁擠的樓，促狹的房間。其開篇寫道：“越是大城市越能接受一個人孤獨吃飯——香港大概是最明顯的例證：窄小的空間，即使是正規的餐館，稍轉眼睛，讀后感也可以見周圍人的低腰褲里露出的內衣邊——穿著嶄新的女辦事員因為沒成女結婚員，也就不吝嗇在這里大賣送，可是神態間總是有點滄桑。大家都是寂寞的，也就不怕寂寞以色相展露。”

　　與之對比的北方，王愷寫道：“越是北方，越少一個人吃飯的地方，尤其是小城。一個人吃飯，唯一的選擇就是在賓館餐廳里打發，難吃而昂貴；要不就是在街上吃完面條�！辈荒芨鎸�。與北京有關的《北京溫暖了流浪異鄉人的胃》開篇即寫：“從前北京廣泛分布有城中村，劉震云的小說中最擅長寫這些角落。城中村里的人在各個不同聚居地穿梭，演繹灰撲撲的人生，躲藏在這個巨大城市的陰影里，簡直是卡拉瓦喬寥寥數筆勾出的躲在畫面最暗沉處的卑微生存。也說不上好壞，開個小餐館就是生計，有河南人做燴面的，有新疆人做拉條子拌面的，也有山西人辛勤地每日刀削——那是還沒有流行丑陋的到小機器人的年代”。

　　也許好的作家就是這樣，總能寫出常人能感受到但是寫不出來的東西。各大城市城中村越來越少了，連首都都開始嫌棄低端renkou但是，總得生存呀，不管城中村的沙縣小吃是否干凈或美味，只要能填飽肚子就很好，能加個鴨腿的話就算享受了。而與上海有關的《紅燈區附近的飲食》忍不住我又想摘抄開篇：“上海從沒有那么日新月異過，可從來也是那么頑固的保留著某些固定之物”。文中“走上街頭，初冬的冷風一吹，微澀的，讓人瞬間清醒了。街道兩旁哪些濃紅慘綠的燈光里，全是三五成群的短裙女孩，染著發縮著脖子，在找吃的�！背松厦娴倪@一小段我不是很了解，其他都算是感受過（不過私以為濃紅慘綠用的不要太好呀，有不同意見的讀者歡迎反駁）。紅燈區附近也許就是這么矛盾的存在吧，深夜美麗年輕的女子在寒風中縮著脖子，穿著短裙來尋熱乎的食物。

　　總體來說《浪食記》是一本讀起來很讓人放松愉悅的書（深夜餓了讀例外，那可能是找虐），如果你也覺得不錯的話，可以找來讀。先分享到這里啦，愿您吃好喝好胃口好、吃嘛嘛香。作者：桐格格